Dalam dunia pembuatan roti, ada banyak faktor yang dibutuhkan untuk mendapatkan roti yang sempurna. Bahkan dengan penggunaan bahan yang berkualitas dan pembuat roti yang terampil, faktor eksternal seperti ragam tepung, lingkungan pembuatan roti, dan keterbatasan waktu dapat sedikit banyak memengaruhi hasil akhirnya. Di sinilah pengembang...
Ramadan dianggap sebagai salah satu bulan yang paling suci bagi umat Muslim dan ditandai dengan berpuasa mulai dari matahari terbit sampai terbenam. Iftar (buka puasa) adalah waktu untuk mengembalikan energi tubuh dan orang-orang disarankan untuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan utama untuk memastikan asupan nutrien yang...
Kita semua tahu bahwa kesan pertama begitu penting, dan seringkali hanya dibutuhkan waktu kurang dari satu detik untuk membentuk kesan tersebut. Demikian halnya dengan roti, roti yang terlihat bagus akan lebih cenderung membuat konsumen tertarik membelinya dibandingkan roti yang terlihat pucat, kering dan bantat. Saat melihat...
Roti sandwich adalah salah satu roti beragi yang paling umum dan mudah dikonsumsi di dunia. Kunjungi dapur siapa pun dan kemungkinan Anda akan menemukan roti ini di sana. Berjalanlah di bagian roti supermarket dan Anda akan terkagum-kagum dengan banyaknya pilihan roti sandwich yang tersedia. Sederhana...
Saat resep membutuhkan mentega, apakah Anda dapat menggunakan shortening (mentega putih)? Bagaimana dengan margarin? Atau lemak babi? Apakah yang satu lebih baik dari yang lainnya? Sayangnya, tidak semua lemak diciptakan sama untuk pembuatan roti. Sebagai pembuat roti, Anda dapat memilih lemak dalam roti untuk mendapatkan...
Dengan rasanya yang asam, roti sourdough menjadi pilihan yang semakin populer di kafe dan toko roti di seluruh kawasan ini. Pembuat roti menggunakan sourdough sebagai faktor pembeda untuk memberikan daya tarik baru pada produk roti konvensional. Anda dapat menemukan roti panggang, donat, pizza dan bahkan croissant...
Hanya ada empat bahan penting dalam pembuatan roti dasar: tepung, roti, ragi, dan garam. Peran ketiga bahan pertama sudah jelas – tepung dan air untuk membentuk adonan, dan ragi untuk membuatnya mengembang. Tetapi bagaimana dengan garam? Apa peran garam dalam pembuatan roti? Apakah garam benar-benar penting? Ternyata...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Roti merupakan produk yang terus berubah sejak saat Anda mengeluarkannya dari oven. Setelah dikeluarkan dari oven, uap dan gas yang terperangkap di dalam remah akan keluar untuk memberi jalan bagi udara di sekitarnya. Hanya setelah sekitar 30 sampai...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Bread improver—yang dikenal juga dengan nama dough conditioner—merupakan campuran berbagai bahan yang dirancang khusus, mengandung tepung dan enzim. Produk ini berfungsi mengoptimalkan karakteristik fungsional roti dengan mengubah perilaku adonan pada berbagai tahap pembuatan roti. Mengapa Bread Improver Penting? Kualitas roti...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Pertama kali diluncurkan hampir 50 tahun yang lalu, jajaran ragi kering instan SAF-INSTANT® terus merevolusi kehidupan para pembuat roti di seluruh dunia. Produk SAF-INSTANT® menawarkan sejumlah keuntungan seperti daya fermentasi yang lebih baik, hasil pembuatan roti yang optimal dan...
Hubungi kami:
Tentang Kami
Kemampuan
Produk
Wawasan