Lesaffre di Dunia

19 Mei

Posted at 09:05h in Berita dan Acara, Consumer Trends, Expertise and Solutions, Insights, Nutrition & Wellness
0 Likes

Ramadan dianggap sebagai salah satu bulan yang paling suci bagi umat Muslim dan ditandai dengan berpuasa mulai dari matahari terbit sampai terbenam. Iftar (buka puasa) adalah waktu untuk mengembalikan energi tubuh dan orang-orang disarankan untuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan utama untuk memastikan asupan nutrien yang...

16 Mei

Posted at 08:01h in Berita dan Acara, Expertise and Solutions, Insights
0 Likes

Kita semua tahu bahwa kesan pertama begitu penting, dan seringkali hanya dibutuhkan waktu kurang dari satu detik untuk membentuk kesan tersebut. Demikian halnya dengan roti, roti yang terlihat bagus akan lebih cenderung membuat konsumen tertarik membelinya dibandingkan roti yang terlihat pucat, kering dan bantat. Saat melihat...

26 Apr

Posted at 09:26h in Berita dan Acara, Expertise and Solutions, Insights
0 Likes

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Roti merupakan produk yang terus berubah sejak saat Anda mengeluarkannya dari oven. Setelah dikeluarkan dari oven, uap dan gas yang terperangkap di dalam remah akan keluar untuk memberi jalan bagi udara di sekitarnya. Hanya setelah sekitar 30 sampai...

26 Apr

Posted at 09:25h in Expertise and Solutions, Insights, None
1 Like

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Bread improver—yang dikenal juga dengan nama dough conditioner—merupakan campuran berbagai bahan yang dirancang khusus, mengandung tepung dan enzim. Produk ini berfungsi mengoptimalkan karakteristik fungsional roti dengan mengubah perilaku adonan pada berbagai tahap pembuatan roti. Mengapa Bread Improver Penting? Kualitas roti...

26 Apr

Posted at 09:24h in Berita dan Acara, Expertise and Solutions, Insights
1 Like

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Pertama kali diluncurkan hampir 50 tahun yang lalu, jajaran ragi kering instan SAF-INSTANT® terus merevolusi kehidupan para pembuat roti di seluruh dunia. Produk SAF-INSTANT® menawarkan sejumlah keuntungan seperti daya fermentasi yang lebih baik, hasil pembuatan roti yang optimal dan...

26 Apr

Posted at 09:24h in Berita dan Acara, Expertise and Solutions, Insights
0 Likes

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Apa itu Analisis Sensoris Analisis sensoris adalah proses ilmiah untuk mengukur karakteristik produk roti dengan menggunakan panca indra manusia. Proses ini melibatkan pengukuran, analisis, dan interpretasi karakteristik roti, atau menentukan tingkat penerimaan dan preferensi produk oleh konsumen. Tergantung pada tujuan...