Dalam dunia pembuatan roti, ada banyak faktor yang dibutuhkan untuk mendapatkan roti yang sempurna. Bahkan dengan penggunaan bahan yang berkualitas dan pembuat roti yang terampil, faktor eksternal seperti ragam tepung, lingkungan pembuatan roti, dan keterbatasan waktu dapat sedikit banyak memengaruhi hasil akhirnya. Di sinilah pengembang...
Pasar roti di kawasan Asia Pasifik (APAC) begitu dinamis, dengan proyeksi pertumbuhan yang stabil di tahun-tahun mendatang. Menurut Euromonitor International, penjualan roti melalui saluran ritel mencapai US$31,04 miliar pada tahun 2023 dan diperkirakan akan tumbuh sebesar 6,1% dari tahun ke tahun selama lima tahun mendatang....
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa roti Asia lebih lembut daripada roti Eropa? Gula adalah salah satu alasannya. Peran gula yang paling jelas dalam pembuatan roti adalah memberikan rasa manis pada roti. Akan tetapi, perannya tidak terbatas pada itu saja....
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa roti Asia lebih lembut daripada roti Eropa? Gula adalah salah satu alasannya. Peran gula yang paling jelas dalam pembuatan roti adalah memberikan rasa manis pada roti. Akan tetapi, perannya tidak terbatas pada itu saja....
Manfaat mengonsumsi makanan sehat seperti biji-bijian utuh, buah-buahan dan sayuran sudah tidak terbantahkan. Makanan tersebut kaya akan vitamin dan mineral, serta diketahui mengandung serat makanan – sebuah aspek penting dari diet yang seimbang. Baik serat yang larut maupun tidak larut dalam air membantu mengatur kenaikan berat...
Ramadan dianggap sebagai salah satu bulan yang paling suci bagi umat Muslim dan ditandai dengan berpuasa mulai dari matahari terbit sampai terbenam. Iftar (buka puasa) adalah waktu untuk mengembalikan energi tubuh dan orang-orang disarankan untuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan utama untuk memastikan asupan nutrien yang...
Pesatnya pertumbuhan sektor nabati di APAC memberikan tantangan dan peluang bagi industri roti....
Konflik politik, kenaikan harga dan gangguan rantai pasokan terus mengerek biaya hidup. Di saat yang sama, Gen Z dan Milenial semakin mendorong dan menentukan pasar dengan suara yang kuat. Di tengah maraknya stres dan gaya hidup yang sibuk, kemudahan dan kenyamanan sangatlah berharga. Hal-hal ini akan...
Kita semua tahu bahwa kesan pertama begitu penting, dan seringkali hanya dibutuhkan waktu kurang dari satu detik untuk membentuk kesan tersebut. Demikian halnya dengan roti, roti yang terlihat bagus akan lebih cenderung membuat konsumen tertarik membelinya dibandingkan roti yang terlihat pucat, kering dan bantat. Saat melihat...
Food trends come and go. Bakery products are no exception – evolving from conventional croissant and donut to sourdough cronuts. According to Euromonitor, the consumption of breads in APAC* increased from 8.5 million tonnes in 2017 to 9.2 million tonnes in 2021. This can be attributed...
Hubungi kami:
Tentang Kami
Kemampuan
Produk
Wawasan