26 Apr Membuat Roti dengan Percaya Diri Bersama Bread Improver Magimix®
Bread improver—yang dikenal juga dengan nama dough conditioner—merupakan campuran berbagai bahan yang dirancang khusus, mengandung tepung dan enzim. Produk ini berfungsi mengoptimalkan karakteristik fungsional roti dengan mengubah perilaku adonan pada berbagai tahap pembuatan roti.
Mengapa Bread Improver Penting?
Kualitas roti dipengaruhi oleh berbagai faktor dalam proses pembuatan roti, seperti kondisi cuaca. Inilah mengapa Anda mungkin membuat roti yang begitu lezat hari ini, tetapi mungkin kurang berhasil di kesempatan lainnya bahkan dengan bahan dan teknik yang sama.
Bread improver mendukung pembuat roti dengan memastikan produksi roti yang konsisten dan berkualitas tinggi. Berbagai jenis improver bekerja untuk meningkatkan sifat teknis tertentu dari roti.
Pilihan bread improver yang tepat akan membantu memfasilitasi produksi yang efisien dan bebas masalah serta meningkatkan kualitas produk roti beragi.
Temukan Solusi Pembuatan Roti Ideal Anda dengan Jajaran Improver Magimix®
Dengan pengalaman dan keahlian selama 30 tahun dalam mengembangkan bread improver, jajaran Magimix® kami yang inovatif menawarkan beragam solusi untuk semua jenis roti dan proses pembuatan roti, termasuk proses beku.
Each improver provides genuine results and is developed and tested under real conditions.
Setiap improver memberikan hasil yang autentik dan dikembangkan serta diuji dalam kondisi nyata.
Volume dan Toleransi
Meningkatkan toleransi adonan dan mendorong pengembangan di oven yang baik.
Anti Pembentukan Gelembung
Memperkuat adonan untuk menghilangkan pembentukan gelembung pada roti yang berkerak keras.
Ekstensibilitas dan Kemudahan Pengolahan dengan Mesin
Meningkatkan ekstensibilitas dan mencegah penyusutan atau kekenduran pada adonan.
Anti Jamur
Membatasi pertumbuhan bakteri dan mencegah kontaminasi jamur.
Kelembutan
Meningkatkan kelembutan dan menjaga kesegaran roti selama berhari-hari setelah produksi.
Anti Pengelupasan
Mencegah kerak yang terkelupas akibat proses pengeringan beku dan memastikan konsistensi dalam penampilan.
Tonton video di bawah ini untuk mempelajari selengkapnya.
Nikmati hasil yang autentik dan pikiran yang tenang bersama Magimix® sebagai mitra pembuatan roti Anda yang tepercaya. Kunjungi lesaffre.co.id untuk mempelajari selengkapnya tentang jajaran lengkap bread improver Magimix®.
Bicarakan dengan kami tentang ide dan kebutuhan membuat roti Anda—kami siap mendukung Anda dengan solusi pembuatan roti kami yang inovatif di Lesaffre.
Anda juga dapat mengikuti kami di Facebook, Instagram, atau LinkedIn untuk tetap mengikuti tren makanan konsumen terbaru.
Sorry, the comment form is closed at this time.