Lesaffre menghadirkan solusi ragi semi-kering beku yang dapat disesuaikan untuk proses pembekuan mendalam (deep-freezing). Ragi jenis ini menggabungkan manfaat ragi kering dan performa ragi padat. Ragi ini membantu pembuat roti untuk meningkatkan stabilitas dan penyimpanan adonan beku, membantu memenuhi kebutuhan produk beku yang semakin meningkat dan mengatasi keterbatasan logistik untuk pengiriman jarak jauh.