Menu
Anda tidak harus menjadi ahli penghuni untuk membuat roti yang enak. Memperkenalkan LIVENDO®, rangkaian produk untuk membantu Anda membuat rasa khas Anda sendiri dengan mudah!
Di Lesaffre, memanggang adalah hasrat kami, sehingga Anda dapat menyerahkan pekerjaan kepada kami saat Anda fokus menyempurnakan seni baking.
Buat roti sourdough berkualitas tinggi dengan produk Lesaffre.
Fermentasi yang kuat
Terdiri dari strain berkualitas, sourdough kami mengembangkan sifat fermentasi yang kuat dan sangat mengasamkan serta kualitas aromatik yang baik selama proses memanggang.
Stabilitas
Stabilitas produk kami memastikan bahwa baker secara konsisten dapat membuat roti sourdough tradisional yang kompleks dan melakukannya pada skala produksi yang lebih besar.
Praktis
Berbagai bahan sourdough kami dapat dengan mudah ditambahkan ke campuran tepung Anda, memungkinkan Anda untuk dengan mudah menyesuaikan jumlah berdasarkan resep Anda.
Serbaguna
Solusi sourdough kami cocok untuk semua proses memanggang termasuk straight fermentation , slow proofing dan inhibited fermentation.
Dari starter hingga formulasi yang dinonaktifkan, Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan untuk membuat roti lezat dengan solusi sourdough kami.
Gunakan formulasi sourdough kami untuk membuat berbagai macam roti
Gabungkan starter kami yang dikembangkan dengan cermat untuk menyederhanakan proses persiapan sourdoug dalam waktu kurang dari 24 jam.
Panggang roti aromatik kapan saja dengan inactive sourdough, dirancang untuk memudahkan penggunaan dan kemampuan beradaptasi.
Berikut adalah beberapa properti utama LIVENDO®:
Produk inactive sourdough memiliki umur simpan yang panjang dengan stabilitas yang kuat.
Sourdough dapat dipersonalisasi untuk membuat visual dan aromatik Anda sendiri.
Halal, Kosher Parve, dan Non-GMO.
Dengan formulasi berkualitas tinggi Lesaffre, Anda tidak memerlukan keterampilan profesional atau alat industri untuk membuat roti yang lezat!
Starters kami memungkinkan Anda untuk mengontrol proses fermentasi Anda sendiri, memastikan warna, aroma, dan rasa yang konsisten untuk roti Anda.
Livendo® Starters LV1
Didesain untuk produk-produk sourdough berbasis mentega dan susu dengan rasa asam.
Livendo® Starters LV2
Paling cocok untuk roti sourdough gandum. Memberikan rasa buah yang kaya.
Formulasi siap pakai kami memungkinkan Anda melewatkan tahap persiapan dan menjamin produk bakery yang stabil di setiap batch.
Livendo® Live Sourdough Creme de Levain
Cocok untuk produk gandum, memberikan rasa aromatik yang kaya.
Formulasi Lesaffre ditingkatkan oleh malt, rempah - rempah dan asam organik untuk menghasilkan aroma yang beragam di sourdough Anda.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) BD100
Didesain untuk produk-produk sourdough berbasis mentega dan susu dengan aroma asam.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) F100
Formulasi tepung gandum fermentasi untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) FS60
Bubuk devitalised sourdough dengan bahan gandum dan gandum.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) S76
Formulasi penghuni pertama yang dipengaruhi dengan dasar gandum,
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) S400
Formulasi tepung gandum fermentasi untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) AOM470
Persiapan bubuk dengan dasar tepung gandum dan tepung gandum malt.
Livendo® Sourdough Ingredients (Liquid) AF200L
Formulasi tepung gandum fermentasi untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Livendo® Sourdough Ingredients (Liquid) AS75L
Tepung gandum dan tepung gandum malt berbasis cairan
Livendo® Sourdough Ingredients (Liquid) AS200L
Formulasi tepung gandum fermentasi untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Livendo® Sourdough Ingredients (Powder) ASM210
Persiapan kering dari ekstrak gandum dan malt.
Livendo® Sourdough Ingredients (Liquid) AS300P
Formulasi tepung gandum fermentasi untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Pelajari bagaimana produk kami dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan baking Anda yang unik.
Hubungi kami:
Tentang Kami
Kemampuan
Produk
Wawasan
