Tradizy® dari Lesaffre adalah solusi all-in-one yang dirancang untuk menyederhanakan proses pembuatan roti sourdough yang autentik. Dibangun atas konsep esprit de levain, Tradizy Durum memungkinkan pembuat roti menghasilkan roti sourdough berkualitas tinggi dengan cepat sambil mempertahankan rasa, tekstur, dan performa fermentasi yang konsisten.
Baik Anda seorang pemula maupun pembuat roti profesional, Tradizy® memudahkan Anda untuk merangkul semangat sourdough di Indonesia, tanpa kerumitan.
Buka kunci rahasia pembuatan sourdough yang sederhana dan sukses dengan Tradizy®.
Produk all-in-one yang mudah digunakan untuk pembuat roti yang baru memulai dengan sourdough.
Berikut beberapa fitur utama solusi sourdough Tradizy®:
Kuasai seni pembuatan sourdough yang mudah dengan Tradizy®.
Tradizy® Durum menghadirkan performa fermentasi yang stabil dan konsisten, membantu pembuat roti mencapai hasil sourdough yang dapat diandalkan.
Buat roti sourdough dengan cepat dan mudah berkat persiapan yang disederhanakan dan resep yang dapat diadaptasi.
Nikmati rasa rustic dari gandum durum yang dipadukan dengan kerenyahan khas dan aroma roti sourdough tradisional.
Tambahkan 1 sachet (400 g) Tradizy® ke dalam 10–13 kg tepung di mixer Anda.
Tambahkan air dan garam sesuai resep Anda, lalu campur secara menyeluruh dan bentuk sebelum dipanggang.
Ideal untuk baguette, ciabatta, roti sandwich, roti susu, dan lainnya.
Hal-hal besar dimulai dari hal-hal kecil. Kami ingin sekali mendapat kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang Anda dan bisnis Anda, serta berbagi sedikit tentang bisnis kami.
