Pesatnya pertumbuhan sektor nabati di APAC memberikan tantangan dan peluang bagi industri roti.

Melejitnya Roti Vegan di APAC

Jumlah roti vegan kemasan yang baru diluncurkan di kawasan telah tumbuh enam kali lipat pada tahun 2022 dibandingkan dengan tahun 20191, meskipun pangsa pasarnya masih kecil. Tidaklah mengherankan jika negara-negara yang paling aktif meluncurkan roti dan produk roti vegan kemasan adalah Australia dan Selandia Baru.

Protein nabati, protein gandum dan protein belalang adalah beberapa alternatif protein yang digunakan dalam roti vegan. Selain itu, roti vegan kemasan biasanya dikaitkan dengan manfaat nutrisi dan kesehatan, seperti lebih tinggi serat dan protein, untuk lebih menonjolkan daya tarik kesehatan.

Semakin banyak gerai layanan makanan, seperti Mos Burger di Jepang dan restoran Ikea di Hong Kong, juga mulai menawarkan pilihan vegan untuk melayani konsumen vegan dan fleksitarian yang terus meningkat.

Akan tetapi, masih ada banyak ruang untuk peningkatan dalam hal makanan nabati. 1 dari 3 konsumen mengatakan bahwa mereka tidak akan mempertimbangkan untuk membeli alternatif nabati karena rasa dan teksturnya2.

Membuat Roti Blueberry Lavender Vegan dengan Saf-instant^® 

Sedang mencari roti vegan alami yang lembut dan sedang tren untuk menarik konsumen APAC? Temukan jawabannya di koleksi resep Saf-instant^® kami.

Blueberry yang segar berpadu sempurna dengan aroma lavender yang lembut di setiap gigitan roti vegan ini. Perpaduannya sangat cocok untuk mengawali hari sebagai sarapan atau camilan di sore hari dengan secangkir teh earl-grey.

(klik pada gambar untuk resepnya)

Peluang bagi Toko Roti

Sampai hari ini, sektor roti agak tertinggal dalam tren nabati bila dibandingkan dengan daging dan minuman. Akan tetapi, ini juga berarti ada banyak peluang untuk pertumbuhan! Ada potensi yang besar bagi beragam roti dan produk roti di APAC untuk menjadi vegan. Coba bayangkan Hokkaido Milk Bread vegan atau Roti Pandan vegan.

Mulai dari membuat resep roti vegan, menjajaki protein ragi, maupun mencari solusi yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda, kami siap membantu. Hubungi distributor lokal Anda untuk informasi selengkapnya!

¹ Wawasan Pasar Innova Produk Baru

² Wawasan Pasar Innova – Survei Tren: 2021/2022 di Tiongkok, India, Indonesia