Pengembang roti Lesaffre dirancang untuk menyederhanakan pekerjaan pembuat roti dan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan. Merupakan gabingan dari agen pereduksi, oksidan, enzim dan pengemulsi yang telah disesuaikan takarannya; pengembang roti mengoptimalkan karakteristik fungsional roti secara signifikan dengan mengubah cara adonan merespons pada setiap tahap proses pembuatan roti.
Pengembang kami dikembangkan dan diuji dalam kondisi aktual dan dalam penggunaan sehari-hari. Kualitas tepung, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, persyaratan peraturan dan jenis produk akhir semuanya dipertimbangkan dengan baik. Ahli kami adalah pembuat roti dan formulator berpengalaman yang memahami struktur adonan, karakteristik tepung, dan tantangan produksi yang dihadapi pembuat roti setiap hari.
