Dengan lebih dari 170 tahun sejarah dalam fermentasi, Lesaffre memasok ragi dan bahan pembuat roti terbaik di dunia kepada para pembuat roti di seluruh dunia—mulai dari pembuat roti industri hingga pembuat roti rumahan.
Lesaffre dilengkapi dengan keahlian dan fasilitas terkini yang mencakup jaringan global Baking Center™ serta fasilitas R&D dan manufaktur. Dengan demikian, kami dapat membantu para pembuat roti di seluruh dunia untuk memenuhi berbagai kebutuhan pembuatan roti modern yang terus berubah.
Warisan Berbagi Pengetahuan
Sejak kami mendirikan pusat dukungan teknis pertama di Prancis pada tahun 1974, tradisi berbagi pengetahuan kami terus berlanjut hingga kini. Lesaffre telah mewariskan resep dan pengetahuan bisnis dari satu generasi ke generasi berikutnya, serta dari satu budaya ke budaya lainnya.
Jaringan kami mencakup lebih dari 51 Baking Center™ di seluruh dunia, termasuk 11 di kawasan Asia Pasifik.
Baking Center™ kami berperan penting dalam mendukung bidang-bidang berikut:
Warisan Berbagi Pengetahuan
Melewati batas budaya, bahasa roti adalah perpaduan akrab antara aroma, rasa, tekstur, bunyi, dan tampilan yang menggugah selera. Di pusat keunggulan bakery kami di Prancis, para ahli sensori menggunakan metode dinamis untuk menerjemahkan bahasa konsumen menjadi pengetahuan teknis dan saran praktis.
Baik Anda mengkhususkan diri dalam pan de sal, Japanese milk bread, roti manis, baguette, atau brioche, kami dapat membantu menyesuaikan profil rasa agar sesuai dengan kebutuhan baking Anda.
Komitmen Lesaffre terhadap R&D dalam Solusi Ragi
R&D telah menjadi salah satu pilar strategis grup kami sejak tahun 1965, dan menjadi acuan utama dalam produksi, pengolahan, serta pemasaran berbagai jenis ragi.
Salah satu tujuan utama R&D kami adalah mencapai keseimbangan antara tetap berada di garis depan inovasi, meluncurkan produk baru, dan mengembangkan berbagai aplikasi baru di bidang ragi.
Hal-hal besar dimulai dari hal-hal kecil. Kami ingin sekali mendapat kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang Anda dan bisnis Anda, serta berbagi sedikit tentang bisnis kami.
