Penguasaan sourdough yang mudah untuk pembuat roti di semua tingkatan
LIVENDO®
Anda tidak perlu menjadi ahli sourdough untuk membuat roti yang lezat. Hadirkan LIVENDO®, rangkaian solusi sourdough lengkap untuk membantu Anda menciptakan cita rasa khas Anda sendiri dengan mudah dan percaya diri!
Dengan starter sourdough, live sourdough, dan bahan-bahan sourdough berkualitas tinggi dari Lesaffre, pembuat roti profesional maupun rumahan di Indonesia dapat menghasilkan roti berkualitas tinggi yang konsisten dan lezat.
Dengan formulasi sourdough berkualitas tinggi dari Lesaffre, Anda tidak memerlukan keterampilan profesional atau peralatan industri untuk memanggang roti yang luar biasa.
Starter LIVENDO® memungkinkan Anda mengontrol proses fermentasi Anda sendiri, memastikan warna, aroma, dan rasa yang konsisten untuk roti sourdough Anda.
Dirancang untuk produk sourdough berbahan dasar mentega dan susu dengan rasa asam.
Best suited for rye sourdough breads. Provides a rich fruity flavour.
Ideal for sourdough applications with an acetic finish.
Formulasi siap pakai LIVENDO® memungkinkan Anda melewati tahap persiapan dan memanggang roti sourdough yang stabil dan terstandardisasi di setiap batch.
Perfect for rye and wheat sourdough products, offering a rich aromatic flavour.
Formulasi LIVENDO® diperkaya dengan malt, rempah-rempah, dan asam organik untuk menghasilkan beragam aroma pada sourdough Anda.
Dirancang untuk produk sourdough berbahan dasar mentega dan susu dengan rasa asam.
A devitalised spelt sourdough powder.
A preparation of devitalised wheat sourdough.
A fermented wheat flour formulation to enhance flavour and appearance.
Suatu sediaan sourdough gandum yang telah mengalami devitalisasi.
Bubuk sourdough yang telah mengalami devitalisasi dengan bahan dasar gandum dan gandum hitam.
A devitalised sourdough formulation with a rye base.
A fermented wheat flour formulation to enhance flavour and appearance.
A powder preparation with a base of wheat flour and malted barley flour.
A fermented wheat flour formulation to enhance flavour and appearance.
A liquid base of rye and malted wheat flour.
A fermented wheat flour formulation to enhance flavour and appearance.
A dry preparation of rye and malt extracts.
A fermented wheat flour formulation to enhance flavour and appearance.
Berikut beberapa tips untuk membantu Anda mempertimbangkan apakah solusi sourdough LIVENDO® tepat untuk kebutuhan memanggang Anda:
Ciptakan roti sourdough berkualitas tinggi dengan LIVENDO® dari Lesaffre: lini lengkap starter sourdough, bahan-bahan, dan solusi live sourdough yang dirancang untuk mendukung pembuatan roti yang andal dan kaya rasa.
Terdiri dari galur ragi berkualitas, live sourdough kami menghasilkan sifat fermentasi yang kuat dan sangat asam, serta kualitas aromatik yang luar biasa selama proses pemanggangan.
Stabilitas produk LIVENDO® memastikan pembuat roti dapat secara konsisten menciptakan roti sourdough tradisional yang kaya rasa, dan melakukannya dalam skala produksi yang lebih besar.
Rangkaian bahan-bahan sourdough kami dapat dengan mudah ditambahkan ke campuran tepung Anda, memungkinkan Anda menyesuaikan jumlahnya berdasarkan resep Anda.
Solusi sourdough LIVENDO® cocok untuk semua proses memanggang, termasuk straight, slow proofing, dan inhibited fermentation.
Gunakan formulasi live sourdough kami untuk membuat beragam roti tanpa perlu memperbarui sourdough Anda.
Manfaatkan starter sourdough yang telah dikembangkan dengan cermat untuk menyederhanakan proses persiapan Anda menjadi satu langkah saja, dalam waktu kurang dari 24 jam.
Panggang roti sourdough yang kaya aroma kapan saja dengan persiapan sourdough LIVENDO® kami, yang dirancang untuk kemudahan penggunaan dan kemampuan beradaptasi.
Hal-hal besar dimulai dari hal-hal kecil. Kami ingin sekali mendapat kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang Anda dan bisnis Anda, serta berbagi sedikit tentang bisnis kami.
