1. 1. Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk (kecuali lemak) dan aduk selama 4 menit dengan kecepatan rendah, lalu 2 menit dengan kecepatan tinggi, atau hingga adonan berkembang sekitar 80%.
   2. Tambahkan lemak dan aduk kembali selama 2 menit dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna.
   3. Diamkan adonan dan biarkan istirahat selama 5 menit.
   4. Ratakan adonan dan bagi menjadi 17 potong, masing-masing seberat 100 gram.
   5. Bulatkan setiap potongan menjadi bentuk lonjong, lalu fermentasi selama 180 menit pada suhu 30°C.
   6. Tekan uap, kemudian panggang pada suhu 200°C selama sekitar 18 menit.
   7. Dinginkan di rak kawat sebelum disajikan.